无菌喷雾干燥机是采用雾化器将原料液分散为雾滴，并用热气体(空气、氮气或过热水蒸气)干爆雾滴而获得产品的一种干燥方法。原料液可以是溶液、乳浊液、悬浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥产品根据需要可制成粉状、颗粒状、空心球或团粒状。
液体的雾化将料液分散为雾滴的雾化器是喷雾干燥的关键部件，目前常用的有3种雾化器。
(1)气流式雾化器采用压缩空气或蒸汽以很高的速度(=300ms)从喷嘴喷出，靠气液两相间的速度差所产生的摩擦力，使料液分裂为雾滴。
(2)压力式雾化器用高压泵使液体获得高压，高压液体通过喷嘴时，将压力能转变为能而高速喷出时分散为雾滴。
(3)旋转式等化器料液在高速转盆(圆周速度90-160m)中受离心力作用从盘边缘出而雾化。
无菌喷雾干燥机是液体工艺成形和干燥工业中较广泛应用的工艺。特别适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状需要符合高标准时，喷雾干燥是一道较好的工艺。
适应物料
化学工业:氟化钠(钾)、碱性染料颜料、染料中间体、复合肥、甲醛硅酸、催化剂、硫酸剂、白炭黑等。
塑料树脂：AB，ABS乳液、尿醛树脂、酚醛树脂、密胶(脲)甲醛树脂、聚乙烯、聚氯乙烯等。
食品工业：富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、猎血粉、蛋清(黄)等。
食物及植物：燕麦、鸡汁、咖啡、速溶茶、调味香料肉、蛋白质、大豆、花生蛋白质、水解物等。
糖类:玉米浆、玉米淀粉、葡萄糖、果胶、麦芽糖、山梨酸钾等。
陶瓷：氧化铝、瓷砖材料、氧化镁、滑石粉等。
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